TORTINO MARGHERITA

Ingredienti:
150g burro
150g zucchero
250g fecola di patate
3 uova
1 bustina vanillina

Preparazione:
Lasciare il burro a temperatura ambiente fino ad ammorbidirlo oppure scaldare appena nel micro-onde; aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico fino a formare un composto liscio e ben gonfio. Sempre usando lo sbattitore aggiungere un uovo alla volta, facendo attenzione agli schizzi!
Setacciare la fecola con la vanillina e aggiungerla poco alla volta all'impasto, facendo attenzione ai grumi.
Imburrare e infarinare uno stampo per tortini, oppure utilizzare pirottini di carta o silicone.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti a seconda della potenza del vostro forno.
Una volta pronti lasciare raffreddare prima di sformarli, altrimenti si romperebbero.
Potete servirli al naturale, con crema pasticcera, del budino o qualsiasi cosa vi dica la fantasia; l'unico consiglio che vi posso dare è quello di intiepidire i tortini nel micro-onde per fargli ritrovare la fragranza e la morbidezza che hanno appena tolti dal forno.
Con un succo di frutta o una tazza di tè è la merenda ideale anche per i più piccoli, ma  garantisco che anche i più grandi apprezzano!!!!
Alla prossima!!!