Ciaoooo!
Eccomi con una nuova ricetta.
Questa volta vi propongo un liquore, davvero digestivo, indicato per le prossime abbuffate autunno/inverno! XD
La realizzazione è semplice e non occorre aspettare 3 mesi prima di poterlo bere!
Vi lascio alla ricetta e.....
Buona sbronza a tutti!
Ingredienti:
50 foglie di menta
500 ml alcool per liquori
500 g zucchero
1 litro d'acqua
qualche goccia di succo di limone
Preparazione:
Lavare con cura le foglie di menta e porle ad asciugare tra due tovaglioli di stoffa o asciugapiatti.
Una volta asciutte, mettetele nel classico barattolo di vetro (quello famoso che tutti usiamo per conservare la salsa di pomodoro fatta in casa), unite l'alcool e chiudete con il suo tappo ermetico.
Sheckerate il barattolo e riponetelo in dispensa, lontano da luce e calore, e lasciatelo lì per 10 giorni; ricordatevi però di agitare il barattolo ogni giorno.
Passato il tempo di maturazione possiamo passare alla seconda parte degli ingredienti.
In una pentola versate l'acqua e lo zucchero, portate ad ebollizione e lasciate cuocere per altri 3 minuti. Spegnete e aggiungete 4/5 gocce di succo di limone, quindi lasciate raffreddare.
Con l'aiuto di un setaccio a maglia fine, versate il contenuto del barattolo in una ciotola, l'alcool avrà assorbito tutta la clorofilla della menta, quindi non vi preoccupate se è tutto verde, anzi, significa che avete fatto un'ottimo lavoro!!!
Unite all'alcool filtrato anche il composto di acqua e zucchero ormai freddo, date una bella mescolata e siete pronti per imbottigliare!
Vi consiglio di usare bottiglie con tappo ermetico e di conservare il liquore nel freezer, così sarete sicuri di averlo sempre pronto all'uso, ma soprattutto per evitare che possa andare a male o rovinarsi nel tempo.
A questo punto il liquore è pronto da bere!
Fatemi sapere se vi è piaciuto, mi raccomando!!!
Alla prossima
Baci baci
Alissa
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