Ingredienti:
500g farina 00
3 uova
150g zucchero
2 bustine lievito per dolci
1 bicchiere di latte
150g burro
20g cacao amaro
1 bustina vanillina
Preparazione:
In una ciotola, o se preferite sulla spianatoia, lavorate la farina con le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il lievito e la vanillina, fino ad ottenere un composto omogeneo tipo frolla aiutandovi con il bicchiere di latte fino ad ottenere la giusta consistenza.
Una volta formato l'impasto, dividetelo in 3 parti uguali, in una aggiungete il cacao, ci vorrà un bel po' di olio di gomito per ottenere un bel color cioccolato per cui non scoraggiatevi! Le altre 2 parti le lascerete bianche.
Stendete quindi la prima parte di impasto chiaro poco più grande del diametro della vostra tortiera (imburrata e infarinata) e adagiatelo anche sui bordi; poi stendete la pasta scura e mettetela nella tortiera, come se si dovesse fare un panino e la parte al cacao fosse il prosciutto, quindi coprite con l'altra pasta chiara.
Premere leggermente in modo che i tre dischi si incollino insieme.
A questo punto infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, consiglio comunque la prova stecchino.
Servite la torta tiepida, aiutandovi se necessario con il micro-onde e accompagnate con gelato, oppure a colazione con un bicchierone di latte!
Io ho usato una tortiera di 28cm di diametro ed è arrivata a filo della tortiera, quindi vi sconsiglio di utilizzare una tortiera più piccola, a meno che non siate dei geni con le proporzioni (io no!) per cui potete ridurre le quantità.
Buona torta a tutti!!!
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