Che appetito!
Con le giornate uggiose e spesso nebbiose di questa pianura, l'unica cosa che vorrei fare è mangiare qualcosa di caldo, sfizioso e saporito, ma senza l'effetto pancia di pietra del dopo cena.
Succede spesso che per via dello stress o della vita frenetica di tutti i giorni la digestione si faccia più lenta e problematica, creando disagi e fastidi come la classica pancia gonfia e brontolona, o peggio alla corsa al bagno!
Questo non deve impedire alle nostre papille di gustare qualcosa di delizioso ma senza effetti collaterali.
Ecco la ricetta con foto passo passo, gli ingredienti sono a gusto personale, sbizzarritevi con quello che vi offre la dispensa!!
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In un piatto mettete 2 panetti di tofu al naturale, scolato ed asciugato con un pezzetto di carta
Cospargere 1/2 cucchiaino di spezie miste, io ho usato un misto per tacos
Aggiungere un pizzico di pepe
Un cucchiaio di salsa di soia
Due cucchiai di salsa per sostituire l'uovo dell'impanatura. Io ho usato una salsa agrodolce all'albicocca, ma va benissimo della senape, ketchup o salsa chili. Massaggiare bene per far insaporire il tofu.
In una ciotola versare 1/2 tazza di amaranto soffiato o qualsiasi altro cereale al naturale, spezzettare grossolanamente un paio di manciate di tortilla chips e mescolare il tutto per una panatura croccante.
Passarvi il tofu e cuocere in una pirofila coperta da carta forno, in forno già caldo a 190° C per circa 20 minuti. Servire subito.
Questo piatto è buonissimo sia da solo, proprio come fosse una bistecchina, oppure per sostituire la svizzera nell'hamburger, magari con della maionese di soia e una bella foglia di insalata!
Buon appetito!
Alissa
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