Ingredienti:
1 confezione bistecche di tacchino
1 confezione di pane carasau
verdure fresche di stagione a piacere
farina 00 q.b.
sale e pepe q.b.
glassa di aceto balsamico q.b.
Preparazione:
Per prima cosa tagliare a bocconcini le fettine di tacchino, se preferite potete usare anche il pollo, insaporire con pepe e sale e lasciare da parte.
Tagliare a pezzetti le verdure; io avevo dei fagiolini e una manciata di olive nere, ma in base alla stagione potete decidere quali usare, come una dadolata di carote e zucchine, oppure dei piccoli cubetti di patate ecc...
Versare un filo d'olio in una padella antiaderente, infarinare il tacchino e farlo rosolare, sfumate a piacere con 1/2 bicchiere di vino bianco o di birra. Quando l'alcool sarà evaporato aggiungete le verdurine e portate a cottura.
Quindi componete la millefoglie: sporcate il piatto con qualche goccia di glassa di aceto balsamico, formare degli strati con il pane e i bocconcini, poi ancora pane e bocconcini fino a raggiungere la porzione desiderata.
Questo è un secondo leggero e relativamente magro, adatto per una cenetta leggera oppure per chi è attento alla linea.
Buon appetito a tutti... fatemi sapere mi raccomando!
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