INGREDIENTI:
4 uova
100g zucchero a velo
100g amido di mais
1 bustina vanillina
1bustina lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Separare i tuorli dagli albumi; montare questi ultimi a neve ben ferma, e sempre con lo sbattitore aggiungere i tuorli uno alla volta. A questo punto setacciare insieme gli ingredienti rimanenti e aggiungerli poco alle volta alle uova( meglio usare per tutto il procedimento lo sbattitore elettrico in modo da velocizzare il lavoro ed essere sicuri di non formare grumi.)
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti.
Lasciare raffreddare per bene prima di tagliare e farcire.
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