Alissa Boldrini: TORTA AL CACAO E ZUCCHINE VEGANA

giovedì 12 giugno 2014

TORTA AL CACAO E ZUCCHINE VEGANA

Ciaoo!
Non so se stupisce di più pensare ad una torta al 100% vegana, oppure il fatto che ci vanno le zucchine! XD
In ogni caso non spaventatevi, è una delle torte più semplici che abbia mai provato a fare, basta un robot da cucina e il gioco è fatto!

Ho ricevuto pareri contrastanti a riguardo; persone onnivore si aspettavano il classico gusto di torta burrosa, e quindi l'hanno un pò bocciata, definendola gnucca, persone vegane invece l'hanno trovata buonissima...
Secondo voi perchè?
Io direi che gli onnivori non hanno fatto un passo indietro per capire la differenza di gusto tra burro e latte di soia, tra sano e ostruttivo per le arterie...Non sto dicendo che è colpa loro, casomai la colpa è di chi produce alimenti confezionati di discutibile qualità, che con le loro pubblicità ingannevoli fanno il lavaggio del cervello, garantendo ad esempio -senza zuccheri aggiunti è meglio- ma senza spiegare che lo hanno sostituito con aspartame o surrogati nocivi di quel genere.
Per questo il loro palato non era pronto ad un gusto davvero sano e naturale, e quindi non hanno apprezzato il dolce in questione.

Che siate vegani o no, vi consiglio lo stesso di provarla, magari poi non tornerete più indietro XD

Ingredienti:
240g farina manitoba
90g farina farro integrale
150g zucchero di canna
350g zucchine
1 bustina vanillina
80g olio di semi vari
1 bustina lievito per dolci
230ml latte di soia

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a pezzettoni, mettetele nel robot ed iniziate a frullare. Dall'apposito foro sul tappo versate a filo sia l'olio che il latte, fino ad ottenere un composto liquido e uniforme.

In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti secchi, aggiungete anche il composto di zucchine e mescolate bene con l'aiuto di una frusta, in modo da eliminare eventuali grumetti.

Oliate e infarinate una tortiera da 24/26 cm e versatevi il composto ottenuto.
Fate cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.

Sfornate e servite tiepida. Si conserva tranquillamente per qualche giorno, l'importante è dargli qualche secondo di microonde prima di mangiarla, per farla tornare al gusto e alla consistenza di appena sfornata!