Ciao!!!
Oggi ricetta dolce! Eh già, anche se fa un gran caldo, un dolcetto al cioccolato ci sta sempre.
Questi tartufi li ho trovati su un libro che tratta solo cioccolato, ho fatto qualche piccola modifica agli ingredienti: niente liquore, e al posto del cioccolato fondente ho utilizzato 1/3 cioccolato al latte e 2/3 cioccolato fondente visto che a casa non ho molti amanti del fondente, quindi avendo già il cacao amaro alla fine non volevo dovermeli mangiare tutti da sola!
Detto ciò vi assicuro che vi leccherete le dita, nel vero e proprio senso della parola: io mi sono davvero sporcata tantissimo, il cioccolato mi ha colorato le mani, sembrava mi fossi messa l'autoabbronzante solo lì!!!
Ingredienti:
200g cioccolato
3 cucchiai di cacao amaro
60g meringhe
60ml panna fresca
Preparazione:
Scaldate la panna in un pentolino, aggiungetevi il cioccolato spezzettato e mescolate con una frusta fino a quando il composto sarà bello fluido.
Lasciate riposare in frigo per circa 5 minuti, avendo cura di mescolare almeno 3 volte, fino a quando il composto inizierà ad addensarsi.
Sbriciolate con le mani le meringhe e unitele al composto. Formate a questo punto delle palline della stessa dimensione e fate rapprendere in frigo per circa 15 minuti.
Passato questo tempo passate i tartufi nel cacao amaro e il gioco e fatto!
Lasciate in figo fino al momento di servire; vi assicuro che farete un figurone, ma ovviamente con "quasi" il minimo sforzo!!
Vi aspetto alla prossima ricetta!!
semplicemente favolosissimi!!!!brava!!!!
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