Ingredienti:
1 rotolo pasta brisè pronta
200 ml panna fresca o vegetale
scorza di arancia o limone
1 cucchiaio di miele
250g mascarpone
1 cucchiaio latte condensato
1 cestino di fragole o frutta a piacere
Preparazione:
Stendete in una tortiera la pasta brisè e fatela cuocere a 180 gradi fino a doratura, in modo da creare il guscio della crostata.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la crema montate la panna con un cucchiaio di zucchero a velo se è quella fresca, oppure utilizzate quella vegetale che è già zuccherata.
In una ciotola capiente ammorbidite il mascarpone con le fruste elettriche, aggiungete il latte condensato, il miele e la scorza d'agrume. A questo punto assaggiate: se vi sembra che manchi giusto un po' di zucchero non aggiungetelo perché poi andrete ad incorporare la panna che è già zuccherata; se invece ne manca tanto potete aggiungere dello zucchero a velo, ma sempre a piccole dosi, la crema non deve essere troppo dolce.
Adesso potete aggiungere la panna, mescolando con delicatezza per non farla smontare.
Lasciare in frigo a rapprendere per circa mezz'oretta.
A questo punto comporre la torta: stendete la crema in maniera uniforme all'interno del guscio brisè e ricoprite con la frutta fresca, lasciate in frigo fino al momento di servire.
La vostra crostata risulterà bella fresca, croccante, gustosa e davvero semplice e veloce da realizzare.
Buona torta!!!
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