Come promesso su google+ ecco a voi un dolcetto super comfort food per questi primi giorni di vero freddo!!!
Questa è la mia versione della torta dei vasetti, perfezionata dopo anni di scorpacciate, semplicemente cotta in monoporzioni, molto carini e soprattutto uno tira l'altro!
INGREDIENTI:
1 vasetto yogurt bianco
3 uova
2 vasetti di zucchero semolato
2 vasetti farina 00
1 vasetto fecola di patate
1 bustina lievito per dolci
3/4 vasetto olio di semi
1/4 fialetta aroma arancia
3-4 mele (in base alla grandezza)
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Con l'aiuto di un pelapatate sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti non troppo piccoli, e per non farle annerire copritele con un foglio di carta assorbente ben inumidito, deve stare proprio a contatto con le mele e coprirle tutte altrimenti anneriscono lo stesso.
In una ciotola mettete i tuorli delle uova con lo zucchero e lo yogurt, mescolate bene con l'aiuto di una frusta, fino a far amalgamare bene gli ingredienti; a questo punto setacciate insieme le farine e il lievito, e aggiungetele poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l'alto in modo da far incorporare più aria possibile. Quando il composto sarà bello liscio e omogeneo aggiungete poco alla volta l'olio ed aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungerne altro.
Infarinate leggermente le mele, così facendo durante la cottura non andranno tutte sul fondo, e aggiungetele all'impasto. Unire anche l'aroma d'arancia, che a mio parere da quel gustino in più e soprattutto un'aroma fantastico!
A parte montare a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale e uniteli all'impasto, senza farli smontare.
Dividete l'impasto nei pirottini e spolverizzate con un cucchiaino di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sfornate e gustateli tiepidini, da soli o con della crema pasticcera.
Restano morbidi anche dopo due giorni, basta qualche secondo nel microonde per farli tornare come appena fatti.
Con una bella tazza di tè caldo sono la colazione degna di un re!
Fatemi sapere i vostri risultati e li pubblicherò qui sul mio blog!
Alla prossima ricetta!! ;)
Questa è la mia versione della torta dei vasetti, perfezionata dopo anni di scorpacciate, semplicemente cotta in monoporzioni, molto carini e soprattutto uno tira l'altro!
INGREDIENTI:
1 vasetto yogurt bianco
3 uova
2 vasetti di zucchero semolato
2 vasetti farina 00
1 vasetto fecola di patate
1 bustina lievito per dolci
3/4 vasetto olio di semi
1/4 fialetta aroma arancia
3-4 mele (in base alla grandezza)
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Con l'aiuto di un pelapatate sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti non troppo piccoli, e per non farle annerire copritele con un foglio di carta assorbente ben inumidito, deve stare proprio a contatto con le mele e coprirle tutte altrimenti anneriscono lo stesso.
In una ciotola mettete i tuorli delle uova con lo zucchero e lo yogurt, mescolate bene con l'aiuto di una frusta, fino a far amalgamare bene gli ingredienti; a questo punto setacciate insieme le farine e il lievito, e aggiungetele poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l'alto in modo da far incorporare più aria possibile. Quando il composto sarà bello liscio e omogeneo aggiungete poco alla volta l'olio ed aspettate che sia ben assorbito prima di aggiungerne altro.
Infarinate leggermente le mele, così facendo durante la cottura non andranno tutte sul fondo, e aggiungetele all'impasto. Unire anche l'aroma d'arancia, che a mio parere da quel gustino in più e soprattutto un'aroma fantastico!
A parte montare a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale e uniteli all'impasto, senza farli smontare.
Dividete l'impasto nei pirottini e spolverizzate con un cucchiaino di zucchero di canna e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Sfornate e gustateli tiepidini, da soli o con della crema pasticcera.
Restano morbidi anche dopo due giorni, basta qualche secondo nel microonde per farli tornare come appena fatti.
Con una bella tazza di tè caldo sono la colazione degna di un re!
Fatemi sapere i vostri risultati e li pubblicherò qui sul mio blog!
Alla prossima ricetta!! ;)
che delizia! una merenda semplice e sana! un abbraccio e bentornata!
RispondiEliminaGrazie. .. avevo giusto bisogno di un pò di sprint. .. e un abbraccio ovviamente! !;)
RispondiElimina