HAMBURGER QUASI LIGHT

Ciao passionisti!!
Per continuare sul filone light, oggi vi propongo un modo diverso per mangiare il classico petto di pollo, colui che insieme al tonno al naturale compare in ogni dieta... quindi perché non mangiarlo più gustoso ma senza sensi di colpa?????
La ricetta è molto salutare, poco calorica, ma nessuno vieta di aggiungervi tutte le schifezze che più vi piacciono; infatti vi riporterò entrambi i metodi: salutista o sfiziosista?!?
Gli ingredienti sono per 6 mini panini o 4 giganti hamburger.

Ingredienti:
1 confezione petto di pollo (circa 600g)
3 cucchiai pan grattato
1 pizzico sale grigio di Bretone (in alternativa sale grosso classico)
1cucchiaino paprika dolce
2 cucchiai grana grattugiato
aglio secco q.b.
pepe q.b.
Ingredienti extra non light:
4 panini da hamburger
maionese e ketchup q.b.
sfiziosità in genere :p

Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti nel robot da cucina per farli insaporire per bene e per rendere il composto omogeneo.
Tagliate una striscia di carta da forno sufficientemente larga da ricavarne 4 quadrati di circa 10/12 cm di lato. Suddividete il composto in 4 grandi polpette che andrete poi ad appiattire sulla carta da forno per formare il vostro hamburger. A questo punto riponete in freezer per circa 30 minuti, la carne in questo modo si compatterà e grazie alla carta sarà più semplice anche metterli a cuocere, senza il rischio che si rompano.

Cuocete sulla piastra per circa 5-10 minuti, dipende molto dalla temperatura della piastra e dalla grandezza dell'hamburger.

Impiattamento salutista:
Disponete nel piatto solo l'hamburger, niente pane! Potete accompagnarlo con un'insalata o delle verdure cotte, ovviamente senza burro o altri grassi.
Se non vi sembra abbastanza gustoso da mangiare senza panini potete saltare degli spinaci in padella, aggiungerli al pollo e frullare il tutto.
Il risultato sarà una sorta di spinacina senza panatura ma ugualmente gustosissima!

Impiattamento sfiziosista:
Servite l'hamburger in un gigantesco panino caldo, aggiungete le vostre salse preferite, del formaggio filante, e se proprio volete farvi del male.... una foglia di insalata!!!

Buon appetito a tutti!!